冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費(fei)前的各個環節(jie)中始終處於規(gui)定的低溫環境下，以保證食品質量，減少(shao)食品損耗的一項係統工程。冷藏車的銷售數(shu)量也為此受(shou)到影(ying)響，那如何(he)在冷藏車操作才能達到事半功倍的效果呢?今天，冷藏車廠家(jia)帶(dai)**大家(jia)一起來看(kan)看(kan)裏麵的奧(ao)妙。

1、正(zheng)確的操作可以保證貨物得以在完好的狀態下保存及運送。

隻(zhi)有(you)正(zheng)確的使(shi)用和操作好冷藏車，才能夠(gou)保證貨物的完好運送和保存。因為冷藏車是專門用於對溫度敏感(gan)的產品所使(shi)用的，因而溫度的保證是冷藏車的關鍵。如果使(shi)用或(huo)操作不(bu)當(dang)，都會(hui)導致(zhi)貨物不(bu)能在完好的狀態下保存或(huo)運送。

2、預(yu)防(fang)性(xing)保養可使(shi)維修及營運費(fei)用減****。

在我們正(zheng)常的使(shi)用過程中，對車輛及製冷機的保養與(yu)維護是分(fen)不(bu)開的。隻(zhi)有(you)按時對設備進(jin)行正(zheng)確的維護和保養，才能保證設備的正(zheng)常使(shi)用和延長設備的使(shi)用壽命(ming)。通常底(di)盤(pan)發動機是按照行駛裏程進(jin)行維護和保養的，而冷凍機組是按照發動機工作小時製定維護和保養的。通常的製冷機組是500~700小時進(jin)行一次(ci)維護和保養，需要更換(huan)機油濾芯、燃油濾芯、空氣濾芯;並注意(yi)檢(jian)查(cha)皮(pi)帶(dai)的鬆緊(jin)度、製冷係統有(you)無泄(xie)漏等;然而目前個別(bie)品牌的冷凍機組(如美國冷**)為了適(shi)應環保的需求(qiu)，盡量減少(shao)對環境的破(po)壞，減少(shao)有(you)害物質的排放(fang)，因而采用合成機油或(huo)半合成機油來替(ti)代普通機油，從而延長了發動機的保養時間，通常按照2000小時做一次(ci)保養。因此減少(shao)了廢(fei)舊(jiu)機油的排放(fang)。另外，經過科學實驗(yan)證明，通過使(shi)用這種(zhong)高端機油，不(bu)僅(jin)減少(shao)對發動機的磨(mo)損，還可以減少(shao)發動機的燃油消耗。因此，科學的維護和保養，不(bu)僅(jin)可以保證設備的完好，還可以降低營運成本(ben)。

3、合適(shi)的包裝對於保護貨物**關重要。

對冷凍貨用不(bu)通風(feng)包裝箱，對生鮮(xian)貨用側壁通風(feng)的包裝箱。包裝箱必(bi)須是抗壓的。由於冷凍貨物是不(bu)允許(xu)有(you)風(feng)從表麵吹過的，因為風(feng)吹過冷凍貨物表麵，會(hui)使(shi)貨物中的水(shui)分(fen)損失(shi)，從而導致(zhi)貨物質量下降。今年我們**製定的關於散裝速凍食品一律不(bu)準銷售，必(bi)須有(you)包裝銷售就是這個道理。而生鮮(xian)物品由於其自身特(te)點，產品在儲運過程中仍(reng)然處在呼吸狀態，如果不(bu)能夠(gou)很好的通風(feng)，貨物就會(hui)變(bian)質損壞。因此必(bi)須保證這類貨物有(you)很好的通風(feng)和換(huan)氣。